Terrible nouvelle ! Après seulement la troisième semaine d'existence du blog, ma super copine Numa (mais oui vous savez celle qui a raté son caramel. Cf : commentaires) se plaint légèrement de la complèxitude avancée de certaines de mes recettes et de leurs budgets trop élevés.

Elle me demande donc des recettes pour "étudiants" !?

Bon après quelques loopings neuronaux, je me suis dit qu'en fait ce que Numa essayait de me dire c'est qu'elle voulait des recettes rapides, pas compliquées et pas chère.. histoire que le Plan de travail chez les jeunes ne prenne pas la place du Comptoir,

[ sans pour autant mal-bouffer ! ]

Bon je dois bien avouer, c'est pas trop trop mon truc mais je vais essayé en vous proposant de temps en temps des petites choses faciles à faire, simples et bonnes comme tout !

Pour entamer ce périple je vous propose donc :

"Les petites tomates farcies au chèvre"

Cette recette que je tiens de ma maman, peut vous sembler un peu trop simple ou banale comme ça, mais je vous assure ce petit plat sera se plier à toutes vos exigences !

En accompagnement d'un simple steak haché, d'une brochette, d'un bout de poulet, d'un petit riz ou d'un filet de poisson

ou comme simple entrée avec un morceau de pain grillé et quelques feuilles de salade,

ces tomates mille fois adaptables sauront prendre la teinte de vos goût, de vos humeurs, de vos saveurs..

..tout en finesse et originalité..

Ce qu'il faut savoir :

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Prix pour 4 personnes : max 5 euros

Niveau de difficulté : étudiant préssé et dissipé

Les ingrédients de base :

Pour 1 tomate (comptez 1 grosse ou 2 petites par personne)

Environ 50g de chèvre FRAIS (très important)

Quelques brins de romarin

1 cuillère à café d'huile d'olive

Sel / poivre

Les ingrédients pour varier, adapter ou rajouter :

A farcir..

Courgette ronde

Champignon

Petit poivron

...

Pour assaisonner..

Ail

Échalote

Oignon frais

Miel

Epices

Thym, origan, herbes de Provence, basilic, ciboulette, menthe...

La préparation :

Préchauffez votre four à 200°C, th. 7. (Si vous n'avez pas de four, regardez dans "Les alternatives" )

Videz les tomates (ou les légumes que vous aurez choisi) à la petite cuillère en faisant attention de ne pas les percer.

Farcir entièrement de fromage de chèvre, arrosez généreusement d'huile d'olive, salez, poivrez et déposer quelques brins de romarin sur le tout avant de refermez avec le capuchon.

Enfournez dans un plat pendant 15 minutes.

C'est prêt !

Les alternatives :

Vous pouvez..

- Préparer au préalable votre farce avec vos ingrédients dans un saladier, pour bien mélanger les goûts

- Enrouler le fromage dans une tranche de lard, de bacon ou autre, avant de s'en servir comme farce.

- Faire cuire tomate et capuchon séparément pour faire griller le chèvre avec un peu de chapelure, puis "renchapeauter" la tomate avant de la servir.

- Utiliser des tomates de touts formats et toutes couleurs

- Mélanger le fromage de chèvre à d'autres fromages frais

- Si vous savez pas choisir, utiliser la totalité des "ingrédients pour varier", ça marche très bien !

Si vous n'avez pas de four vous pouvez..

- les faire cuire à la poêle à feu très doux et couvert, juqu'à ce que le fromage soit fondu

- les servir crues en mélangeant le chèvre et les autres ingrédients à du yaourt, du fromage blanc, de la ricotta, du mascarpone ou de la crème fouettée..

Alors Numa .. J'ai rempli ma mission ou je m'arrète là ?

Allez, régalez-vous !

Coco.

Tomates surprises !

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